La obra se desarrolla alrededor de las interacciones entre Mirandolina y los huéspedes de su posada, quienes embelesados por su belleza e ingenio, intentan ganarse su favor y amor. Entre los personajes se encuentran el Conde de Albafiorita y el Marqués de Forlipópoli, dos nobles que intentan impresionar a Mirandolina con regalos y atenciones, cada uno esperando superar al otro y ganar el corazón de la posadera. A estos se suma el Caballero de Rocatallada, un misógino declarado que desprecia a las mujeres pero que irónicamente termina siendo el más afectado por los encantos de Mirandolina. Goldoni explora temas como el amor, el poder, la clase social y, especialmente, la posición de la mujer en la sociedad de su tiempo.